Blend4 di Azzate (VA)

Blend4, via Piave 118, Azzate (VA)
Tel: 0332 457632

Cucina: 7,5
Ambiente: 7
Qualità/Prezzo: 7,5

Da un’idea di Ivano Antonini, ex Campione Italiano Sommelier AIS (nonché mio insegnante ai corsi AIS), Luca Martini Campione del Mondo e rispettive compagne, nasce Blend4. Finalmente qualcosa di nuovo in provincia legata a storici ristoranti, che punta sulla qualità enologica ma anche culinaria. Di recente ha cominciato a ricevere riconoscimenti da guide del settore attestando lo sforzo fatto. Ovviamente l’impronta enologica è evidente, da piccoli dettagli di design del locale ma soprattutto dall’intrigante lista vini. Consigliata quindi la consultazione preventiva online per orientarsi nella scelta, visto che li si vorrebbe provare tutti. L’ambiente è piccolo, ma accogliente, i piatti buoni e presentati bene e non trascurati come a volte capita in locali dove il protagonista è il vino che va ad incidere anche sul prezzo. Il mio voto sul rapporto qualità prezzo è dato escludendolo (110 euro in due meno 42 per il vino porta a circa 35 euro a persona per due portate più dolce a testa). D’altra parte andare al Blend4 senza ordinare il vino è come andare in birreria ed ordinare una tisana.

Testo e foto di Massimo Beccegato

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