Al Vecchio Convento di Varese

Vecchio Convento
Foto tratta dal sito

Cucina: 7,5
Ambiente: 8
Qualità/Prezzo: 7

Spinto dalla voglia di sperimentare posti nuovi, generalmente cerco di non fossilizzarmi sulla stessa meta, ma un punto fermo della ristorazione di Varese rimane il ristorante al Vecchio Convento di Viale Luigi Borri, 348, tel. 0332 261005. Può considerarsi di sicuro tra le migliori scelte in assoluto per chi voglia garantirsi i piaceri del palato in città. Non rispecchia l’identità locale, essendo un ristorante toscano, ma una buona lista vini, un camino con griglia a vista in una delle due eleganti sale e la bontà dei piatti regalano piacevoli momenti. La presentazione del piatto è armoniosa senza eccedere in virtuosismi sempre accompagnata dalla qualità. Il prezzo rispecchia la realtà del piatto dando un discreto rapporto qualità prezzo. Personalmente apprezzo anche il non imporre menù fissi, come ad esempio per la ricorrenza pasquale, lasciando la possibilità di scelta alla carta evitando salassi indesiderati tipici delle festività.

01 Vecchio Convento
Sancerre

02 Vecchio Convento
Caserecci con farina di segale, code di gamberi, piccoli fili di zucchina e il suo fiore

03 Vecchio Convento
Trancio di pesce morone (ricciola di fondale) in abito di melanzana viola

04 Vecchio Convento
TonKaffè (crema al caffè, cioccolato e spuma di fave di tonka)

Testo e foto di Massimo Beccegato

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