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VITIGNI:
bacca bianca:
garganega, glera, tocai friulano (tai), chardonnay, pinot bianco, verduzzo trevigiano, bianchetta trevigiana, durella, malvasia istriana, moscato bianco, moscato giallo, perera, pinella, riesling, riesling italico, trebbiano di Soave, trebbiano toscano, vespaiola
bacca grigia:
manzoni rosa, pinot grigio, traminer aromatico
bacca rossa:
merlot, corvina, cabernet franc, cabernet sauvignon, rondinella, raboso piave, molinara, carmenere, casetta, corvinone, enantio, marzemino, pinot nero, raboso veronese, refosco dal peduncolo rosso
DOCG:
- Amarone della Valpolicella (corvina, corvinone, rondinella) (R)
- Bardolino superiore (corvina, corvinone, rondinella, molinara) (R)
- Bagnoli Friularo (raboso Piave) (R)
- Colli asolani prosecco o Asolo Prosecco (glera, verdiso, bianchetta trevigiana, perera, glera lunga) (B)
- Colli di Conegliano (Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon, Riesling renano, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,Marzemino, Merlot, Manzoni rosso, Refosco dal peduncolo rosso, Glera, Verdiso, Boschera) (B, R)
- Colli Euganei Fior d’arancio (moscato giallo) (B)
- Conegliano Valdobbiadene Prosecco (glera, verdiso, bianchetta trevigiana, perera, glera lunga) (B)
- Lison (tocai friulano) (*, B)
- Montello rosso (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, carmenere) (R)
- Piave Malanotte (raboso Piave, raboso veronese) (R)
- Recioto della Valpolicella (corvina, corvinone, rondinella) (R)
- Recioto di Gambellara (garganega) (B)
- Recioto di Soave (garganega, trebbiano di Soave) (B)
- Soave superiore (garganega, trebbiano di Soave) (B)
* = in comune con Friuli Venezia Giulia
B = vino bianco
R = vino rosso
DOC:
- Arcole
- Bagnoli di Sopra o Bagnoli
- Bardolino
- Bianco di Custoza o Custoza
- Breganze
- Colli Berici
- Colli Euganei
- Corti Benedettine del Padovano
- Gambellara
- Garda
- Lessini Durello
- Lison Pramaggiore
- Lugana
- Merlara
- Montello e Colli Asolani
- Monti Lessini
- Piave o Vini del Piave
- Prosecco
- Riviera del Brenta
- San Martino della Battaglia
- Soave
- Valdadige
- Valdadige Terra dei Forti
- Valpolicella
- Valpolicella Ripasso
- Venezia
- Vicenza
- Vigneti della Serenissima o Serenissima
Testo di Massimo Beccegato